Какой ты бармен? — Онлайн курс барменов

Что такое спил-стоп узкий и какие функции выполняет?

коврик для посуды

коврик на верхней столешнице. Предохраняет от пролива и означает, что коктейль не готов

палочка для перемешивания коктейля

Верно! Неверно!

Что определяет красный цвет Кампари?

специальная краска

красный апельсин

краситель Кармин (Кошениль)

Верно! Неверно!

Что такое Glencairn?

сорт винограда

бокал для виски, дегустационный бокал

коктейль на основе виски

Верно! Неверно!

Что такое Gewurztraminer?

сорт винограда

провинция во Франции

провинция в США

Верно! Неверно!

Как называется рюмка для приготовления слоеных коктейлей?

шот

гоблит

пусс-кафе

Верно! Неверно!

Рецепт коктейля Олд Фэшн?

бурбон, вермут, ангостура

бурбон, кусочек сахара, ангостура, цедра апельсина

скотч, кола, лимон

Верно! Неверно!

Оптимальное давление воды в группе во время варки эспрессо кофе в кофемашине?

9 бар

8 атмосфер

10 ампер

Верно! Неверно!

Что такое дегоржаж?

дегустация коньяка

отделение осадка от вина

удаление осадка при производстве шампанского

Верно! Неверно!

Особенность Шотландского виски?

только темные бутылки

крепость

пророщенное зерно сушат над тлеющим торфом

Верно! Неверно!

Страна производитель Ангостуры?

Тринидад и Тобаго

Италия

Ямайка

Верно! Неверно!

Посуда подачи коктейля "Бренди Александр"?

шампанское блюдце

олд фэшн

бренди глас

Верно! Неверно!

Вещество, из-за бесконтрольного добавления которого, был запрещен Абсент?

хинин

Туйон

цианит

Верно! Неверно!

Самый часто используемый в популярных коктейлях алкогольный напиток?

Абсент

вермут Мартини

ром

Верно! Неверно!

Коктейль для украшения которого используется веточка мяты?

коллинз

джулеп

сауэр

Верно! Неверно!

Что такое Эспрессо?

метод приготовления кофейного напитка

кофейный напиток с молоком

кофейный напиток с мороженым

Верно! Неверно!

Чем отличается Сангрия от Сангриты?

фруктовое вино и ягодное вино

фруктовый дистиллят и зерновой дистиллят

фруктовое вино и томатный напиток для употребления текилы

Верно! Неверно!

Оригинальный или изначальный рецепт Б-52?

калуа, бейлиз, гран марнье

калуа, бейлиз, трипл сек

бейлиз, малибу,виски

Верно! Неверно!

Ликер, в состав которого, входит золото?

Бенидиктин

Голд Страйк

Франжелико

Верно! Неверно!

Рецепт коктейля Александр?

бренди, какао вайт, сливки

бренди, какао вайт, бейлиз

джин, какао вайт, сливки

Верно! Неверно!

Какой нюанс отличает профессиональную посуду от бытовой?

кант по краю бокала

объем

прозрачность

Верно! Неверно!

Как соприкасаются Граппа и Мезга?

сделано во Франции

это виды бренди

мезга - сырье для производства граппы

Верно! Неверно!

Основа тоника?

хинин

апельсин

джин

Верно! Неверно!

Как называется сладкая или соленая кромка бокала?

фраппе

карвинг

краста

Верно! Неверно!

Что такое вермут и в какой посуде его подают в чистом виде?

спиртовая настойка на полыни, олд фэшн

крепленое вино настоянное на травах и др., бокал для крепленого вина, можно гленкерн

Итальянский ликер, стопка или олд фэшн

Верно! Неверно!

Какой крепостью можно получить алкогольный напиток путем брожения и почему?

15 процентов, алкоголь убивает дрожжи

любой только добавляй сахар

5 процентов, пиво крепче не бывает

Верно! Неверно!

В чем особенность коктейлей группы Сауэр?

сладость (сахарный сироп)

кислота (лимонный сок)

горечь (ангостура)

Верно! Неверно!

Что общего между Радугой и Коктейлем?

красный цвет

везде есть жидкость

название слоеных коктейлей

Верно! Неверно!

Как называется часть голубой, восьмилетней Агавы, которая идет на производство Текилы?

пинос

тупос

кактус

Верно! Неверно!

С чего начинается выполнение заказа?

с алкоголя

с посуды подачи

с мытья шейкера

Верно! Неверно!

Сколько Скотча идет на приготовление коктейля "Айриш кофе"?

30 мл

30 гр

ни сколько

Верно! Неверно!

Какой ты бармен?

Посредственно

Вы показали неудовлетворительный результат, допустив ряд ошибок в базовом блоке вопросов.

Неудовлетворительно

Вы показали неудовлетворительный результат! Ваши знания недостаточны для старта профессиональной деятельности. Если же вы работаете, то рекомендуем пройти базовый курс бармена.

Удовлетворительно

Вы показали удовлетворительный результат! Ваши знания достаточны для старта профессиональной деятельности. Если же вы работаете больше года, то рекомендуем пройти базовый курс бармена.

Хорошо

Вы показали хороший результат! Ваши знания достаточны для старта либо продолжения профессиональной деятельности

Отлично

Вы показали отличный результат! Ваши знания достаточно глубоки для успешного старта, либо уверенного продолжения профессиональной деятельности.